Chef Cuisinier Expérimenté — Créativité & Leadership

Ras intérim; Crolles; Sur place; EUR 39 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement stimulant

Cadre moderne et équipé

Salaire attractif + primes

Évolution interne

Cadre de vie agréable à Crolles

Résumé du poste

Ras intérim recherche un Chef Cuisinier expérimenté pour intégrer l'équipe d'un établissement de qualité à Crolles. Vous assurerez la production, la supervision de la brigade et l'innovation culinaire tout en respectant les standards d'hygiène.

Vous dirigerez une équipe de cuisiniers et commis, gèrerez les stocks et optimiserez les coûts, avec une attention particulière à la fraîcheur des produits locaux et à la satisfaction des clients.

Qualifications

• Expérience de 3 à 4 ans en Chef ou Sous-Chef dans un établissement de qualité.
• Maîtrise des techniques culinaires et encadrement d'équipe.
• HACCP obligatoire et respect des règles d'hygiène.
• Créativité et sens de l'innovation culinaire.
• Organisation et gestion des priorités en cuisine.

Responsabilités

• Élaborer des menus variés selon saisons et produits locaux.
• Gérer la production culinaire et respecter délais et standards qualité.
• Encadrer et former une équipe de cuisiniers, commis et plongeurs.
• Organiser et superviser préparations et hygiène/sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et suivi des commandes.
• Innover et proposer des idées pour renouveler la carte.
• Assurer la satisfaction client par une qualité constante des plats.

Connaissances

Techniques culinaires

Encadrement d'équipe

Créativité

Organisation

Leadership

Hygiène et sécurité

Formation

HACCP certification

Description du poste

Ras intérim recherche un Chef Cuisinier expérimenté pour intégrer l'équipe d'un établissement de qualité à Crolles. Vous assurerez la production, la supervision de la brigade et l'innovation culinaire tout en respectant les standards d'hygiène.

Vous dirigerez une équipe de cuisiniers et commis, gèrerez les stocks et optimiserez les coûts, avec une attention particulière à la fraîcheur des produits locaux et à la satisfaction des clients.