Chef(fe) crêpier(ère)

Maison Ruello; Vannes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant créatif en Bretagne recherche un(e) Chef(fe) Crêpier(ère) passionné(e) pour gérer la cuisine. Ce rôle inclut la création de menus et l'assurance de la qualité des plats. Le candidat idéal aura une expérience significative, des compétences en techniques culinaires, et un sens aigu de l'organisation. Rejoignez une équipe dédiée à l'hospitalité authentique et à la valorisation des produits locaux.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière.
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits locaux.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats.
• Gérer l'équipe en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Créativité

Sens de l'organisation

Leadership

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Description du poste

Overview

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Crêpier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats servis.

Missions principales

• Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux et de qualité
• Elaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et les standards de l'établissement
• Superviser la préparation et la cuisson des plats
• Gérer l\'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation
• Veiller au respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
• Assurer la qualité constante des plats servis aux clients

Profil Recherché

• Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux
• Sens de l\'organisation et leadership
• Créativité et rigueur
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique