Chef Cuisinier Événementiel — Traiteur Mobile (Partiel)

Bassin de Pompey; Tucquegnieux; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Part time

Job summary

Benière Traiteur, spécialiste de l'événementiel et du traiteur, recherche un professionnel en cuisine pour concevoir et réaliser des menus adaptés aux réceptions et assurer les préparations culinaires.

Vous assurerez l'organisation du travail en cuisine, la logistique sur les lieux d'événement, et le respect des normes HACCP, avec autonomie et résistance au stress lors des pics d'activité.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement traiteur ou événementiel.
• Maîtrise des techniques culinaires et dressage, bonnes pratiques HACCP.
• Autonomie et adaptabilité pour travailler sur différents lieux.
• Rigueur et organisation pour la gestion du temps et du matériel.
• Capacité à assurer les services en périodes de forte activité.

Responsibilities

• Conception et réalisation : Élaboration de menus adaptés aux réceptions et prestations culinaires.
• Gestion de la production : Organisation du travail en cuisine pour fluidifier les services.
• Logistique de terrain : Intervention sur les lieux de prestation pour mise en place et service.
• Hygiène et Sécurité : Application des normes HACCP et de la chaîne du froid.
• Gestion des ressources : Suivi des stocks et commandes pour limiter le gaspillage.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Gestion du service

Dressage

Job description

Benière Traiteur, spécialiste de l'événementiel et du traiteur, recherche un professionnel en cuisine pour concevoir et réaliser des menus adaptés aux réceptions et assurer les préparations culinaires.

Vous assurerez l'organisation du travail en cuisine, la logistique sur les lieux d'événement, et le respect des normes HACCP, avec autonomie et résistance au stress lors des pics d'activité.