Chef Cuisinier EHPAD – Cuisine Soigneuse et Régimes Adaptés

EHPAD Paul Cézanne; Digne-les-Bains; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

L'EHPAD Paul Cézanne de Digne-les-Bains recherche un cuisinier (H/F) pour un contrat à durée déterminée à temps complet. Vous préparerez environ 70 repas au déjeuner et 64 au dîner, en respectant textures alimentaires et régimes spécifiques, en collaboration avec les équipes infirmière et soignante.

Vous confectionnerez mets chauds et froids, réaliserez entrées et desserts, assurerez le nettoyage du matériel et des locaux, et gérerez la réception puis le rangement des denrées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance des textures et régimes spécifiques.
• Capacité à travailler en équipe avec les équipes infirmière et soignante.

Responsibilities

• Confectionner des mets chauds et froids.
• Préparer et présenter les entrées et les desserts.
• Assurer le nettoyage du matériel et des locaux après le service.
• Réceptionner puis ranger les denrées alimentaires.
• Collaborer avec les équipes soignantes sur les régimes spécifiques.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Job description

L'EHPAD Paul Cézanne de Digne-les-Bains recherche un cuisinier (H/F) pour un contrat à durée déterminée à temps complet. Vous préparerez environ 70 repas au déjeuner et 64 au dîner, en respectant textures alimentaires et régimes spécifiques, en collaboration avec les équipes infirmière et soignante.

Vous confectionnerez mets chauds et froids, réaliserez entrées et desserts, assurerez le nettoyage du matériel et des locaux, et gérerez la réception puis le rangement des denrées.