Cuisinier ÉHPAD – Menus adaptés & Hygiène HACCP

Adages; Le Crès; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

ADAGES EHPAD L'OSTAL DU LAC à Le Crès recherche un cuisinier(ère) en CDI pour assurer la préparation des repas et le respect des régimes des résidents. Rigueur et sens de l'hygiène indispensables, expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée.

Poste en 1 ETP/35h hebdomadaires, travail en équipe, 1 week-end sur 3. Salaire de base CCNT 1966 et primes liées aux dimanches et jours fériés.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis.
• Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les repas selon les menus établis.
• Adapter les textures modifiées et régimes spécifiques selon prescriptions.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits.
• Préparer et ranger les marchandises, entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
• Travailler en équipe pour une prestation de qualité et gérée pour les résidents.
• Réaliser la plonge cuisine et salle.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène alimentaire

Education

Diplôme en cuisine

Job description

ADAGES EHPAD L'OSTAL DU LAC à Le Crès recherche un cuisinier(ère) en CDI pour assurer la préparation des repas et le respect des régimes des résidents. Rigueur et sens de l'hygiène indispensables, expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée.

Poste en 1 ETP/35h hebdomadaires, travail en équipe, 1 week-end sur 3. Salaire de base CCNT 1966 et primes liées aux dimanches et jours fériés.