Cuisinier EHPAD — 4 jours/semaine, Régimes & Textures

Work 2000 Frejus; Saint-Raphaël; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Job summary

Work 2000 Frejus recherche un(e) chef cuisinier(e) en EHPAD à Saint-Raphaël pour préparer les repas selon menus et régimes, avec une organisation rigoureuse du poste et du service.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et coordonnez l'équipe pour assurer service et qualité dans le respect des délais.

Vous gérez les stocks, vous adaptez les textures et assurez les services matin et après-midi en coupure, semaine et week-end.

Qualifications

• Expérience en cuisine d'EHPAD indispensable, avec maîtrise des régimes, textures modifiées et services de collectivité.
• Vous travaillez avec sérieux, sans relâcher l'attention pendant les préparations comme pendant l'envoi.
• Vous êtes autonome pour organiser votre poste, prioriser les tâches et tenir les délais.
• Vous prenez vos responsabilités et appliquez les consignes avec méthode, en gardant une ligne claire.
• Vous êtes ponctuel, fiable et à l'aise avec des horaires en coupure, en semaine et le week-end.
• Vous connaissez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté attendues en cuisine.

Responsibilities

• Préparer les repas selon les menus et les régimes prescrits chaque jour.
• Contrôler les cuissons et ajuster les textures avant chaque service.
• Organiser la mise en place et anticiper les temps de service.
• Dresser les plats et assurer le service aux horaires attendus.
• Nettoyer le poste et appliquer les règles d'hygiène strictement.
• Gérer les stocks de base et signaler les besoins rapidement.
• Collaborer avec l'équipe de l'EHPAD pour fluidifier le service.

Skills

Expérience EHPAD

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Organisation poste/service

Job description

Work 2000 Frejus recherche un(e) chef cuisinier(e) en EHPAD à Saint-Raphaël pour préparer les repas selon menus et régimes, avec une organisation rigoureuse du poste et du service.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et coordonnez l'équipe pour assurer service et qualité dans le respect des délais.

Vous gérez les stocks, vous adaptez les textures et assurez les services matin et après-midi en coupure, semaine et week-end.