Chef Cuisinier – Cuisine de saison, esprit d’excellence

Anne-Sophie Pic; Valence; Hybride; EUR 70 000 - 100 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Horaires 8h–16h

Avantages Relais & Châteaux

Remises collaborateurs

Primes d’ancienneté et de cooptation

Mutuelle et santé

Formations internes

Résumé du poste

Le Chef Cuisinier(H/F) rejoint le Restaurant du Personnel de la Maison Pic à Valence. Vous assurez la responsabilité du restaurant interne, élaborez des menus saisonniers et garantissez une cuisine savoureuse et soignée, en respect des produits et des standards de la Maison Pic.

Vous travaillez en équipe, gérez les approvisionnements et les stocks, veillez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), et participez à la formation grâce aux ateliers et rituels de service.

Qualifications

• Diplôme en cuisine et expérience confirmée sur un poste similaire.
• Passion pour cuisine de saison et goût du travail bien fait.
• Organisé, autonome et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser les menus du Restaurant du Personnel dans le respect des saisons, du budget et des standards de la Maison.
• Préparer des plats savoureux et variés, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la gestion des approvisionnements, le suivi des stocks et le bon entretien du matériel de cuisine.
• Contribuer, par la qualité et la convivialité de votre cuisine, au bien-être des collaborateurs.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Le Chef Cuisinier(H/F) rejoint le Restaurant du Personnel de la Maison Pic à Valence. Vous assurez la responsabilité du restaurant interne, élaborez des menus saisonniers et garantissez une cuisine savoureuse et soignée, en respect des produits et des standards de la Maison Pic.

Vous travaillez en équipe, gérez les approvisionnements et les stocks, veillez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), et participez à la formation grâce aux ateliers et rituels de service.