Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière H/F

Résidence Le clos d'Eugénie; Toulouse; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Résidence Le Clos d’Eugénie à Toulouse recherche un Chef(fe) Cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre son équipe chaleureuse et bienveillante.

Vous préparerez des repas variés et équilibrés, adaptés aux régimes des résidents et conformes aux règles d’hygiène. Poste à pourvoir immédiatement avec salaire jusqu’à 2 600 € brut par mois selon expérience.

Qualifications

• Expérience en cuisine pour EHPAD ou restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à adapter les plats aux régimes et à la déglutition des personnes âgées.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas variés, gourmands et équilibrés.
• Adapter les préparations aux régimes et capacités des résidents.
• Appliquer les techniques et règles de fabrication culinaire.
• Réaliser les préparations nécessaires à la confection des repas.
• Participer à la finition des plats et veiller à leur qualité.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la réception et le stockage des marchandises.
• Préparer les plats selon les recettes et techniques culinaires.
• Gérer les commandes hebdomadaires.
• Réaliser les inventaires de fin de mois.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Adaptation menus

Description du poste

hef(fe) Cuisinier(ère) – CDI – Poste à pourvoir immédiatement Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions, au sein d’une équipe bienveillante et dans une ambiance conviviale ? La résidenceLe Clos d’Eugénie, située dans le quartier deLardenne, est un EHPAD accueillant70 résidents. Au sein de notre établissement, nous plaçons lebien-être de nos résidents et de nos professionnels au cœur de chacune de nos décisions. Nous recrutons actuellement un(e)Chef(fe) Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

En tant que Chef(fe) Cuisinier(ère), vous aurez pour mission de contribuer au bien-être et au plaisir quotidien de nos résidents à travers une cuisine de qualité, gourmande et adaptée à leurs besoins. Vous serez notamment en charge de :

• Préparer et cuisiner des repas variés, gourmands et équilibrés ;
• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et aux capacités de mastication et de déglutition des personnes âgées ;
• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire ;
• Réaliser les différentes préparations nécessaires à la confection des repas ;
• Participer à la finition des plats et veiller à leur qualité ;
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Assurer la réception et le stockage des marchandises ;
• Préparer les plats selon les recettes et les techniques culinaires traditionnelles ;
• Gérer les commandes hebdomadaires ;
• Réaliser les inventaires de fin de mois.

Votre travail contribuera directement aubien-être, au confort et au plaisir des résidents, tout en respectant les exigences réglementaires et les normes d’hygiène alimentaire.

Pourquoi rejoindre Le Clos d’Eugénie ?

Vous aimez travailler en équipe ?

Vous évoluerez aux côtés de professionnels disponibles et engagés, avec lesquels vous pourrez échanger, partager vos pratiques et travailler dans un véritable esprit de collaboration.

Vous souhaitez être entendu(e) ?

La Directrice et l’IDEC associent les équipes aux différents projets de l’établissement, à la création des protocoles et aux évolutions de l’organisation.

Vous accordez de l’importance à votre qualité de vie au travail ?

Nous veillons à offrir un environnement de travail agréable et convivial, notamment grâce à la mise à disposition d’une salle de pause. Labonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion de nos professionnels au projet de l’établissementfont partie des valeurs qui nous distinguent.

Conditions du poste

• Contrat : CDI
• Prise de poste : Immédiate
• Salaire : jusqu’à 2 600 € brut par mois selon l’expérience (avec prise en compte et valorisation des années d’expérience acquises dans votre parcours professionnel)

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service du bien-être des personnes âgées et rejoindre une équipe soudée et bienveillante ?