Chef Cuisinier Bistrot & Coffee Shop - CDI

Oraluna 8; Cancon; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement meublé

Logement à proximité (3 min)

Résumé du poste

Oraluna 8 recherche un Chef cuisinier passionné et polyvalent pour conduire la cuisine du bistrot et l'esprit coffee shop. Vous piloterez la production, gérerez les stocks et les coûts, tout en garantissant l'application des normes HACCP et la propreté des espaces.

Profil confirmé sur un poste similaire, autonomie et sens des responsabilités, capacité à s'adapter aux heures de service et à travailler en équipe. CDI à temps plein, logement proposé.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire en cuisine.
• Maîtrise des coûts et du food cost.
• Respect des normes HACCP et hygiène irréprochée.
• Capacité à manager et coordonner l'équipe de salle.

Responsabilités

• Piloter la production culinaire et la gestion globale de la cuisine.
• Adapter la cuisine selon saisons et flux, esprit coffee shop.
• Assurer le respect des marges et des coûts matières (food cost).
• Organiser le travail et fédérer l'équipe autour des services.

Connaissances

Gestion des coûts

HACCP

Management d'équipe

Cuisine bistrot/coffee shop

Description du poste

Oraluna 8 recherche un Chef cuisinier passionné et polyvalent pour conduire la cuisine du bistrot et l'esprit coffee shop. Vous piloterez la production, gérerez les stocks et les coûts, tout en garantissant l'application des normes HACCP et la propreté des espaces.

Profil confirmé sur un poste similaire, autonomie et sens des responsabilités, capacité à s'adapter aux heures de service et à travailler en équipe. CDI à temps plein, logement proposé.