Cuisinierpolyvalent H/F

France Travail; Étaples; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel restaurant d'Étaples recrute un cuisinier polyvalent en CDI pour renforcer une équipe de 2 personnes. Poste à pourvoir rapidement, 35h/semaine en modulation, horaires continus selon l'équipe, week-ends et jours fériés.

Vous préparerez et cuisinerez les plats en respectant les règles d'hygiène, élaborerez les menus en collaboration avec le chef, et contribuerez à la gestion des stocks et des commandes. Expérience minimum 2 ans souhaitée, sens de l'initiative et autonomie indispensable.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine (minimum 2 ans souhaités).
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et autonomie.

Responsabilités

• Élaborer les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
• Préparer et cuisiner les plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la qualité et la régularité des plats servis.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Entretenir la cuisine, le matériel et la plonge.
• Capable de travailler seul en poste pour 50 couverts banquets et 15 individuels

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Hygiène alimentaire

Cuisine brasserie

Description du poste

Hôtel restaurant recrute un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) en CDI. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de 2 personnes. Prise de poste dès que possible. Ce poste est à pourvoir en CDI, à temps complet (35h/semaine en modulation). Vous serez le troisième membre de l'équipe qui est composée d'un chef de cuisine et d'un cuisinier.

Profil recherché

• Capable de travail seul en toute autonomie (50 couverts banquets + 15 individuels)
• Femme ou homme passionné(e) par les produits frais et de saison
• Capacité à travailler seul les classiques de la brasserie tout en osant les revisiter
• Participation active, avec le chef et votre collègue, à l'élaboration de la formule ardoise hebdomadaire et à la gestion quotidienne (passage des commandes, gestion des stocks).

Missions

• Élaborer les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
• Préparer et cuisiner les plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la qualité et la régularité des plats servis.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Capable de travailler seul en poste pour 50 couverts banquets et 15 individuels
• Entretenir la cuisine, le matériel et la plonge

Compétences et expérience

• Expérience confirmée en cuisine (minimum 2 ans souhaités).
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et autonomie.

Conditions du poste

• CDI, 35h/semaine en modulation.
• Horaires en continu lorsque l'équipe est au complet : 8h-16h ou 13h-21h.
• Pendant les congés : 3 jours en continu (8h-16h ou 13h-21h) et 2 jours en coupure (9h-14h / 17h30-21h30).
• 2 jours de repos hebdomadaires.
• Travail les week-end et les jours fériés.
• 1 week-end de repos par mois, par roulement.
• Prise de poste dès que possible.
• Rémunération motivante selon profil et expérience.
• Formation en doublure 1 semaine prévue à l'arrivée pour faciliter l'intégration.

Experience: 24 MoisCompétences: Dresser des plats pour le servicePermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).