Chef-cuisinier

Château de Valence; Jujurieux; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge à 80 %

Chèques Vacances

Indemnités de jours fériés

Reprise d'ancienneté

Ancienneté 1% par an

Résumé du poste

Château de Valence, EHPAD et cantine scolaire, recrute un Chef(fe) de cuisine engagé et passionné pour diriger une brigade et construire une cuisine à son image. CDI à temps plein et rémunération à partir de 2 900 € brut par mois, avec SEGUR inclus.

Vous mettrez en œuvre une restauration maison, locale et de saison, destinées aux résidents et aux enfants, en privilégiant les circuits courts, l'hygiène et le travail d'équipe, dans un cadre en pleine restructuration.

Qualifications

• Une vraie passion pour la cuisine et pour les gens.
• Un esprit structuré, autonome, force de proposition.
• Une connaissance (ou un vrai intérêt) pour la restauration en milieu médico-social.
• Des compétences en management, gestion, hygiène et réglementation.
• Et surtout : le goût du travail bien fait, du partage et du plaisir !

Responsabilités

• Repenser entièrement notre cuisine pour proposer une restauration maison, locale, de saison et gourmande.
• Diriger une brigade et structurer une cuisine à votre image.
• Collaborer avec les équipes soins, animation et hébergement pour une cuisine au service des résidents et des enfants.

Description du poste

Chef(fe) de cuisine engagé(e) et passionné(e)

EHPAD + Cantine scolaire | CDI

Vous aimez les produits frais, les assiettes colorées et le travail bien fait ? Vous rêvez de diriger une brigade tout en structurant une cuisine à votre image ? Ne cherche plus, ce poste est fait pour vous !

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine, prêt(e) à relever un beau défi : Repenser entièrement notre cuisine pour proposer une restauration maison, locale, de saison et gourmande, à destination de deux publics :

• nos résidents EHPAD
• les enfants de l’école communale

Le tout dans un contexte stimulant :

• Nouvelle direction dynamique et à l’écoute.
• En pleine restructuration du service cuisine : on part d’une page blanche (ou presque).
• Objectif affiché : produits frais, locaux, circuits courts, zéro gaspillage, et surtout… du plaisir en bouche et en assiette !
• Une vraie volonté de collaboration entre cuisine, soins, animation et hébergement.
• L’occasion de poser votre patte, de structurer une nouvelle organisation et d’insuffler une nouvelle culture culinaire au sein de l’établissement.

Ce que l’on attend de vous :

• Une vraie passion pour la cuisine et pour les gens.
• Un esprit structuré, autonome, force de proposition.
• Une connaissance (ou un vrai intérêt) pour la restauration en milieu médico-social.
• Des compétences en management, gestion, hygiène et réglementation.
• Et surtout : le goût du travail bien fait, du partage et du plaisir !

• CDI à temps plein
• A partir de 2900 € brut/mois (complément différentiel et SEGUR inclus)
• Horaires de journée du lundi au vendredi.
• Indemnités de jours fériés
• Reprise d'ancienneté dans le secteur
• Ancienneté 1% par an
• Mutuelle prise en charge à 80 %
• Chèques Vacances

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2900,00€ par mois