Chef / Cheffe de partie * (H/F) CDI

FORET IVRE; Vailly; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis à chaque service

Parking à proximité

Évolution dans un environnement bienve

5 semaines de congés par an

Résumé du poste

Forêt Ivre recherche un Chef/Cheffe de Partie en CDI pour rejoindre son équipe passionnée et innovante. Vous travaillerez sous la supervision du chef Frédéric Molina et participerez à l’élaboration des menus inspirés par la nature et les saisons.

Le poste exige des techniques culinaires gastronomiques, un esprit d’équipe et le respect strict des règles d’hygiène. Horaires décalés, repas fournis et opportunités d’évolution dans un cadre stimulant.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires gastronomiques.
• Créativité et passion pour la gastronomie.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer activement à l’excellence culinaire et à l’élaboration des menus.
• Travailler en étroite collaboration avec le chef Frédéric Molina.
• Contribuer au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Maîtrise techniques culinaires

Créativité

Connaissance des normes d'hygiène

Maîtrise des outils informatiques

Dynamique

Esprit d'équipe

Respect des normes d'hygiène

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 214BWCX
Chef / Cheffe de partie * (H/F) CDI

** Poste à pourvoir dès à présent **Chez Forêt Ivre, chaque assiette raconte une histoire : celle de la nature, des saisons et de la passion culinaire.Notre équipe, créative et enthousiaste, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à nos convives.Vos missions :En tant que Chef(fe) de Partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec Frédéric Molina, notre chef, pour participer activement à l'excellence de notre maison, contribuer à l'innovation et à l'élaboration des menus inspirés par la nature et les saisons.Ce que nous recherchons :Savoir-faire :- Maîtrise des techniques culinaires gastronomiques.- Créativité et passion pour la gastronomie.- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.- Maîtrise des outils informatiques pour les fiches techniques et menus.Savoir-être :- Dynamique, réactif et adaptable aux besoins du service.- Esprit d'équipe et sens du service.- Respect rigoureux des normes d'hygiène.Conditions & avantages :- Contrat : CDI, 43h/semaine (horaires décalés, week-ends et jours fériés inclus)- Horaires :o Service soir : 15h - 23h (pause 30 min)o Service midi et soir : 9h - 14h / 17h - 23h (pause 30 min)- Salaire : 2400 € brut mensuel (selon profil et expérience)- Repas fournis à chaque service- Parking à proximité- Possibilités d'évolution dans un environnement bienveillant- 5 semaines de congés par an, avec organisation flexible pour NoëlProfil :- Débutant accepté, motivé par la gastronomie et l'excellence culinaire.- Ouvert(e) à apprendre et à évoluer aux côtés de Frédéric Molina, dans une équipe passionnée.Début de contrat : dès que possibleLieu : 74 - Vailly (Forêt Ivre)Poste non logé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Exposition à de hautes températures
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros
• Restauration
• Intéressement / participation

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle