Chef / Cheffe de partie (H/F)

LES FRERES DE LA BAIE; Théoule-sur-Mer; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Frères de la Baie à Théoule-sur-Mer recrute un chef de partie chaud et froid (H/F). Vous serez en charge de la mise en place du poste et de l'élaboration des plats, ainsi que du dressage des entrées et desserts.

Connaissance des normes HACCP obligatoire. Contrat à durée déterminée de 4 mois, 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés. Expérience d'au moins 1 an sur poste similaire indispensable.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur poste similaire indispensable.
• Connaissance des normes HACCP obligatoire.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.

Responsabilités

• Mise en place du poste de travail et organisation du poste chaud et froid.
• Élaboration des plats et dressage des entrées et desserts.
• Préparation et cuisson des viandes, poissons ou légumes.

Connaissances

Mise en place du poste

Élaboration des plats

Dressage des entrées/desserts

Description du poste

Offre n° 214DSHS
Chef / Cheffe de partie (H/F)

La plage-restaurant les Frères de la Baie recrute un chef de partie chaud et froid H/Fvous serez en charge:- de la mise en place du poste de travail- de l'élaboration des plats et dressage des entrées et desserts.Connaissance des normes HACCP obligatoire.

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• a définir avec l'employeur

Expérience

• 1 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle