Chef / Cheffe de partie (H/F)

MERCURE PARIS LA VILETTE; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

MERCURE PARIS LA VILETTE recherche un Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe du 19e arrondissement. Vous participerez à l’activité brasserie et banquets de l’hôtel, superviserez une équipe de serveurs et assurerez le service en salle avec professionnalisme.

Vous conseillerez les clients sur les plats et les boissons, veillerez à la qualité du service et au respect des normes d’hygiène, et coordonnerez les demandes entre cuisine et salle. Expérience minimum de 2 ans exigée.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans dans le même poste ou fonction équivalente.
• Organisation et préparation des plats et des postes de cuisson.
• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de qualité en restauration.

Responsabilités

• Superviser et encadrer une équipe de serveurs en brasserie et banquets.
• Coordonner le service en salle avec la cuisine et le personnel de salle.
• Accueillir les clients et les accompagner tout au long du repas; conseiller sur les plats et boissons.
• Veiller à la satisfaction client et à un service rapide et soigné.

Connaissances

Anglais

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Chef / Cheffe de partie (H/F) 75 - PARIS 19

Offre n° 213KMDT
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Au sein d'une équipe de 10 collaborateurs, collaboratrices, vous participez à l'activité brasserie et banquets de notre hôtel (182 chambres)Vos missions :- Superviser et encadrer une équipe de serveurs- Assurer le service en salle de manière fluide et professionnelle- Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur repas- Conseiller les clients sur le choix des plats et des boissons- Veiller à la qualité du service et au respect des normes d'hygiène- Coordonner les demandes des clients avec la cuisine et le personnel de salle- Garantir la satisfaction des clients en veillant à un service rapide et soignémissions liées à l'offre extra Chef de partie ( Affecté au service du soir) , expérience : 2 ans:- Organisation et préparation des préparations culinaires- Participe au rangement et au nettoyage du matériel- Veille au respect des normes Hygiène et qualité- Bonne connaissance des techniques culinaires

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros
• Complémentaire santé
• Restauration

Expérience

• 2 An(s) - Similaire Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration- ou experience certifiée Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire