Chef - Cheffe de Partie H/F

LYLA; Biscarrosse; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Full time

Job summary

LYLA recherche un chef de partie pour son restaurant, afin d’assister le chef et de réaliser les préparations selon les instructions reçues.

Vous contribuerez à la mise en place des services, au dressage soigné des plats et au respect des normes d’hygiène. Expérience minimale d’un an sur poste identique ou deux saisons est requise, disponibilité immédiate, avec évolution possible au sein de l’entreprise.

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience sur poste identique.
• Ou 2 saisons en restauration traditionnelle.
• Poste à pourvoir immédiatement avec évolution possible.

Responsibilities

• Aider à réaliser les préparations des plats selon les instructions du chef.
• Aider à la mise en place des services.
• Assurer le dressage et la mise en valeur des plats.
• Connaître les cuissons des viandes et des poissons.
• Participer au rangement des denrées et au respect des normes d'hygiène.

Skills

Cuisson viandes/poissons

Dressage plats

Préparation viandes et poissons

Job description

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) chef(fe) de partie.

Vos missions

• Assister et réaliser les préparations des plats selon les instructions du chef
• Aider à la mise en place des services
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
• Connaître les cuissons des viandes et condiments
• Participer au rangement des denrées alimentaires
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Vous avez à minima 1 an d'expérience sur poste identique ou 2 saisons, Poste à pourvoir immédiatement avec évolution possible au sein de l'entreprise. Etablissement fermé du 1er Janvier au 13 Février.

Experience: 1 An(s) - Ou 2 saisons.Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle