Chef / Cheffe de partie

L ALMANDIN; Saint-Cyprien; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri sur place

Mutuelle

Tarifs salariés

Cadre prestigieux

Relais Châteaux Family

Résumé du poste

L'hôtel L'Île de la Lagune à Saint-Cyprien recrute un Cuisinier passionné et créatif pour rejoindre une brigade dédiée à l'excellence gastronomique française.

Sous la direction du Chef Frédéric Bacquié, vous préparerez une cuisine méditerranéenne raffinée, avec des produits locaux et des circuits courts, en garantissant qualité et rigueur. Poste saisonnier, 39h/semaine, salaire brut mensuel proche de 2 250 euros, mutuelle et tarifs collaborateurs.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience de 2 ans dans la restauration gastronomique.
• Créatif, rigoureux et souci du détail, avec esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les recettes du Chef.
• Participer à l'élaboration de la cuisine méditerranéenne.
• Maintenir l'hygiène et la propreté du poste.
• Travailler en brigade et soutenir les autres services.
• Contribuer à l'évolution du concept de restauration de l'Hôtel L'Île de la Lagune.

Connaissances

Cuisine gastronomique

Créativité

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Au sein d'un HOTEL ***** Relais et Châteaux à Saint Cyprien (66)Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aspirez à exprimer votre talent dans un environnement prestigieux ? Rejoignez-nous sur l'Île de la Lagune, un lieu d'exception où l'art culinaire prend tout son sens !L'hôtel ***** Relais & Châteaux L'Île de la Lagune et son restaurant recherchent un Cuisinier (H/F) pour compléter une équipe dédiée à l'excellence. Vous participerez à la création d'une cuisine méditerranéenne raffinée, sous l'égide du Chef Frédéric Bacquié, en privilégiant la fraîcheur, la saisonnalité, et les circuits courts.

• Poste nourri
• Avantage mutuelle
• Tarifs collaborateurs sur les prestations du Groupe Roussillhotel
• Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux
• Relais Châteaux Family

Missions :

• Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié.
• Préparation des plats : Vous serez créatif(ve), force de proposition, et aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la brigade et le Chef afin de participer à l'évolution du concept et de l'offre de restauration de l'Hôtel L'Île de la Lagune.
• Mise en place et organisation : Vous développerez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés, afin de contribuer à la bonne organisation du service.
• Exécution de la cuisine : Vous appliquerez rigoureusement les techniques et les recettes, garantissant une présentation soignée et une qualité constante. Vous serez attentif(ve) à la qualité des produits tout en étant soucieux(se) des coûts.
• Soutien et polyvalence : Vous participerez à la transmission de votre expérience aux nouveaux collaborateurs, apprentis ou stagiaires. Vous vous mobiliserez notamment auprès des équipes de salle pour faire vivre une expérience unique à vos convives.
• Hygiène et sécurité : Vous respecterez avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en assurant le maintien de la propreté de votre poste de travail.

Vous êtes le candidat idéal si vous :

• Avez une formation en cuisine et au moins 3 ans dans un poste similaire en restauration gastronomique.
• Faites preuve de créativité, de rigueur, et d'un grand souci du détail, avec une envie de contribuer à une expérience culinaire unique.
• Appréciez le travail en équipe tout en étant capable de travailler en autonomie.
• Êtes passionné(e) par les produits locaux et engagé(ee) dans une cuisine durable et responsable.

Conditions du poste : - Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement jusqu'à septembre 2026 - Temps de travail : 39h/semaine, 2,5 jours de repos par semaine

Type de contrat Saisonnier - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériésSalaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.00 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :