Chef de partie chaud H/F

CHATEAU LA BEGUDE; Opio; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Le Château de la Bégude recherche un Chef de partie Chaud (H/F) en CDI ou CDD, placé au cœur d'un resort mêlant hôtel, restaurant, golf et spa.

Vous préparerez et réaliserez les plats de votre partie, assurerez la mise en place et veillerez au bon déroulement du service, tout en respectant recettes et présentation des plats. Travail en brigade dynamique et conditions avantageuses.

Qualifications

• Formation en cuisine souhaitée: CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats de votre partie.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation des plats.

Connaissances

Cuire des viandes poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Le Château de la Bégude recherche un Chef de partie Chaud H/F en CDDAu cœur d'un resort mêlant hôtel, restaurant, golf et spa, nous proposons à notre clientèle une véritable parenthèse de déconnexion dans un cadre d'exception, où la qualité de l'assiette, le sens du détail et l'expérience client occupent une place centrale.Dans une ambiance conviviale et dynamique, vous participerez à l'activité quotidienne de notre cuisine et à l'ensemble des services proposés au sein du resort :- Préparer et réaliser les plats de votre partie ;- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service ;- Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation des plats ;- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;- Participer à la réception et au rangement des marchandises ;- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Entretenir votre poste de travail et le matériel mis à disposition ;- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.Profil recherchéVous êtes cuisinier(ère) confirmé(e) et disposez idéalement d'une première expérience en tant que Chef(fe) de partie, notamment sur le poste chaud.Vous êtes :Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve) ;À l'aise dans un environnement exigeant et rythmé ;Sensible à la qualité des produits et à la présentation des assiettes ;Esprit d'équipe et capable de travailler efficacement pendant les services.Une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent) est appréciée.Conditions :- CDD jusqu'au 31/10/2026, avec possibilité d'évolution- 38h par semaine- Travail en semaine, week-ends et jours fériés,- Cadre de travail privilégié au sein d'un resort reconnu de la Côte d'Azur.

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 38H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire