Chef / Cheffe de partie

ALBA; Chartres; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

ALBA à Chartres ouvre prochainement un restaurant italien haut de gamme et recherche un Chef de Partie passionné. Vous garantissez la préparation et l'envoi des plats, assurez la qualité et la présentation, et participez à la mise en place et au service.

Profil souhaité: expérience Chef de Partie ou Demi-Chef, maîtrise des techniques culinaires, sens du détail, et esprit d'équipe. Contrat CDI, 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire brut mensuel 2300 €.

Qualifications

• Expérience en Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie indispensable.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
• Passion pour la cuisine italienne et les produits de qualité.
• Esprit d'équipe, dynamisme et professionnalisme.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et convivial.

Responsabilités

• Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des réalisations.
• Participer à la mise en place et à l'organisation du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et contribuer à la maîtrise des matières premières.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant italien haut de gamme à Chartres, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade.Vous souhaitez intégrer un établissement où la qualité des produits, le respect des saveurs italiennes et l'exigence du travail bien fait sont au cœur du projet ? Cette opportunité est faite pour vous.Vos missionsAssurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste.Garantir la qualité, la présentation et la régularité des réalisations.Participer à la mise en place et à l'organisation du service.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les stocks et contribuer à la maîtrise des matières premières.Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade.Profil recherchéExpérience réussie en qualité de Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.Passion pour la cuisine italienne et les produits de qualité.Esprit d'équipe, dynamisme et professionnalisme.Capacité à travailler dans un environnement exigeant et convivial.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

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