Chef / Cheffe de cuisine

LA BOUCHERIE

Paray-le-Monial

Sur place

EUR 25 668 - 28 458

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Pourboires

Résumé du poste

LA BOUCHERIE Paray-le-Monial recherche un(e) Chef(fe) de cuisine capable de réaliser toutes les opérations de production culinaire: mise en place, entretien du poste de travail, préparations chaudes et froides et dressage des plats. Vous participerez à l'élaboration des menus, passerez et gérerez les commandes, et appliquerez les normes HACCP.

Poste en CDI, 35 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés; salaire brut mensuel 2300 à 2550 euros et avantages comme une complémentaire santé

Qualifications

Connaissances HACCP et règles d'hygiène et sécurité.
Mise en place et dressage des plats.
Élaboration des menus et gestion des commandes.

Responsabilités

Réalisation des opérations de production culinaire.
Mise en place et entretien du poste de travail.
Dressage des plats et service.
Élaboration des menus et gestion des commandes.

Connaissances

Hygiène et sécurité (QHSSE)

Dresser les plats

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Pour notre établissement nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine. Vous êtes en capacité de réaliser toutes les opérations de production culinaire : mise en place, entretien du poste de travail, préparations chaudes et froides et dressage des plats. Élaboration des menus, passage et gestion des commandes. Connaissances normes HACCP. 2,5 jours à 3 jours de repos selon la périodicité. Poste en coupure.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire