Chef - Cheffe de Cuisine H/F

France Travail; Arras; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

France Travail recherche un chef de cuisine pour son restaurant du centre d'Arras. Vous superviserez la cuisine, gérerez les stocks et l'approvisionnement, et encadrerez l'équipe.

Vous assurerez la qualité et la sécurité des plats, élaborerez les menus, avec repos dominical et 2,5 jours de congé par semaine; expérience exigée en restauration traditionnelle.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle.
• Maîtrise de la dressage et présentation des plats.
• Respect des règles de qualité, hygiène et sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
• Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
• Encadrer l'équipe de cuisine
• S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité sanitaire des aliments
• Elaborer les menus et plats à la carte.

Skills

Gestion de cuisine

Conformité QHSSE

Education

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Job description

Notre restaurant situé au plein coeur de la ville d'Arras recrute son futur CHEF DE CUISINE H/FNotre restaurant propose des plats suivant les saisons, élaborés avec des produits frais et locaux. En tant que chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
• Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
• Encadrer l'équipe de cuisine
• S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité sanitaire des aliments
• Elaborer les menus et plats à la carte.

Le restaurant est fermé le dimanche ; Vous disposez de 2,5 jours de repos/semaine.Vous possédez impérativement une expérience sur ce poste en restauration traditionnelle.

Experience: 5 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Restauration traditionnelle