Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Temporis Interim

Angers

Sur place

EUR 23 000 - 28 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Résumé du poste

Temporis Angers Sud recrute un Chef de cuisine en CDI sur le secteur angevin. Le candidat sera autonome, organisé et capable de manager une équipe de 10 personnes en veillant au respect des normes HACCP.

Poste à temps plein avec deux jours de repos consécutifs. Rémunération à partir de 2300€ net par mois, selon l’expérience et le niveau de responsabilité.

Qualifications

Concevoir les menus et les cartes, définir les tarifs des plats.
Contrôler l’application des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
Définir les besoins en approvisionnement et gérer les commandes.

Responsabilités

Production culinaire et gestion quotidienne de la cuisine.
Organisation des plannings et gestion des extras.
Gestion des stocks, inventaires et commandes.
Négociation fournisseurs.
Suivi de l’hygiène et respect des normes HACCP.
Management et formation d’une équipe de 10 personnes.
Participation au recrutement quand nécessaire.

Connaissances

Concevoir menus

Gestion QHSE

Approvisionnement

Cuisine pratique

Description du poste

Détail du poste

Temporis recrute un Chef de cuisine en CDI dès que possible sur le secteur angevin !

Vous êtes autonome, organisé, force de proposition et doté d'un bon relationnel. Vous appréciez le travail en équipe et partagez des valeurs simples, humaines et centrées sur le bon produit.

Vos missions principales :

Production culinaire et gestion quotidienne de la cuisine
Organisation des plannings et gestion des extras
Gestion des stocks, inventaires et commandes
Négociation fournisseurs
Suivi de l'hygiène et du respect des normes HACCP
Management et formation d'une équipe de 10 personnes
Participation au recrutement lorsque nécessaire

La maîtrise de l'anglais est un atout supplémentaire, notamment pour l'accueil d'une clientèle variée.

Le poste est proposé à temps plein, avec deux jours de repos consécutifs.

La rémunération débute à partir de 2 300 € net par mois, selon votre expérience et votre niveau de responsabilité.

Savoirs / savoir-faire :

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
Définir des besoins en approvisionnement
Cuisiner des préparations culinaires

Savoir-etre professionnels :