Chef Brasserie - Cuisine Autonome, 60 couverts, 3 semaines

Le Bourg; Champniers; Presencial; EUR 15.000 - 21.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le Bourg propose un poste de cuisinier (H/F) en remplacement pour une période minimale de 3 semaines dans une brasserie. Vous serez chargé(e) d’assurer les plats du jour et le fonctionnement de la cuisine en autonomie, avec une moyenne de 60 couverts/jour.

Vous préparerez les plats de la carte, les entrées et desserts maison et veillerez au nettoyage de la cuisine. Horaires: lundi au vendredi, service midi uniquement, de 8h30 à 15h, avec éventuelle soirée 1–2 fois par mois et pas de travail le

Responsabilidades

• Elaboration et préparation des plats du jour
• Cuisson des viandes et des plats de la carte
• Préparation des entrées et des desserts maison
• Préparation des ingrédients etc.
• Plonge
• Nettoyage cuisine et arrière cuisine
• Gestion autonome de la cuisine pour environ 60 couverts/jour

Descripción del empleo

Le Bourg propose un poste de cuisinier (H/F) en remplacement pour une période minimale de 3 semaines dans une brasserie. Vous serez chargé(e) d’assurer les plats du jour et le fonctionnement de la cuisine en autonomie, avec une moyenne de 60 couverts/jour.

Vous préparerez les plats de la carte, les entrées et desserts maison et veillerez au nettoyage de la cuisine. Horaires: lundi au vendredi, service midi uniquement, de 8h30 à 15h, avec éventuelle soirée 1–2 fois par mois et pas de travail le