Chef Boulanger – Leader d'Équipe, Production & Performance
Brioche Dorée
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Job summary
Brioche Dorée recherche un responsable production boulangerie pour le site de Friauville (Grand Est). Vous réalisez et pilotez la production de tous les produits de la gamme Fournil de Pierre en respectant recettes et fiches techniques, et vous gérez les commandes selon l’historique et le potentiel de ventes du restaurant.
Vous participez au recrutement et à la formation sur l’hygiène, les standards Fournil de Pierre et les techniques de fabrication; vous montrez du leadership en managerisant
Job description
Brioche Dorée recherche un responsable production boulangerie pour le site de Friauville (Grand Est). Vous réalisez et pilotez la production de tous les produits de la gamme Fournil de Pierre en respectant recettes et fiches techniques, et vous gérez les commandes selon l’historique et le potentiel de ventes du restaurant.
Vous participez au recrutement et à la formation sur l’hygiène, les standards Fournil de Pierre et les techniques de fabrication; vous montrez du leadership en managerisant
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