Chef Boulanger - Responsable Production (Haute Volume)

COREcruitment Ltd; Paris; On-site; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

COREcruitment Ltd recrute un Chef Boulanger – Responsable de Production pour une grande unité de production en région parisienne. Vous supervisez un laboratoire de grande capacité et assurez l’excellence produit, tout en pilotant les activités des divisions boulangerie, snacking et pâtisserie.

Vous encadrez une équipe de 5 personnes, assurez l’animation terrain et veillez au respect des normes HACCP et à l’amélioration continue des process.

Qualifications

• Maîtrise avancée des procédés de boulangerie et grande production.
• Bonnes compétences en gestion des coûts et en optimisation des process.
• Compétences managériales et staff leadership avéré.

Responsibilities

• Piloter la fabrication et le contrôle qualité pour des volumes importants.
• Gérer le laboratoire et superviser les flux bulks: boulangerie, snacking et pâtisserie.
• Optimiser les coûts, planifier, et piloter les livraisons en magasins.

Skills

Boulangerie expertise

Costing

Leadership

Job description

COREcruitment Ltd recrute un Chef Boulanger – Responsable de Production pour une grande unité de production en région parisienne. Vous supervisez un laboratoire de grande capacité et assurez l’excellence produit, tout en pilotant les activités des divisions boulangerie, snacking et pâtisserie.

Vous encadrez une équipe de 5 personnes, assurez l’animation terrain et veillez au respect des normes HACCP et à l’amélioration continue des process.