Chef Boulanger – Artisanat, Formation & Évolution

La Boulangerie du Marché; Ambérieu-en-Bugey; Sur place; EUR 275 000 - 330 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€

Prime fin d’année 4,75% salaire

Bon d’achat 30€/mois Grand Frais

Formation professionnelle

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché à Ambérieu-en-Bugey recrute un boulanger capable de réaliser les pâtes à pain selon recettes, confectionner pains, baguettes et brioches, et assurer le contrôle qualité.

Poste en CDI à 35 heures, horaires en rotation matin/après-midi/journée, travail d'équipe et utilisation du pétrin mécanique. Rémunération 2260€ bruts mensuels + prime repas 160€, puis prime de fin d’année et bon d’achat mensuel.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger.
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain,
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante,
• Confectionner nos pains, baguettes et brioches,
• Contrôler la qualité de nos produits,
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement et le nettoyage des machines et locaux.

Connaissances

Travail en équipe

Conduite des fermentations

FamiliER des farines

Formation

CAP/BEP boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

La Boulangerie du Marché à Ambérieu-en-Bugey recrute un boulanger capable de réaliser les pâtes à pain selon recettes, confectionner pains, baguettes et brioches, et assurer le contrôle qualité.

Poste en CDI à 35 heures, horaires en rotation matin/après-midi/journée, travail d'équipe et utilisation du pétrin mécanique. Rémunération 2260€ bruts mensuels + prime repas 160€, puis prime de fin d’année et bon d’achat mensuel.