Boulanger Artisan – Pains au Levain & Évolution Pro

La Boulangerie du Marché; Vendôme; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€

Prime fin d’année 4,75%

Bon d’achat 30€/mois

Formation professionnelle

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recherche un(e) boulanger(ère) diplômé(e) CAP/BEP pour réaliser pains, baguettes et brioches, suivre des recettes et garantir une qualité constante. Vous travaillerez en équipe et veillerez au bon déroulement des fabrications.

Le poste offre un rythme de 35 heures par semaine avec deux jours de repos non fixes et des plannings trois semaines à l’avance. Rémunération de 2260€ bruts mensuels, prime repas de 160€, et une prime de fin d’année après un an, avec formation

Qualifications

• Diplômé(e) CAP/BEP boulanger.
• Familier(ère) des farines et de la conduite des fermentations.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes à pain et confectionner pains, baguettes et brioches.
• Suivre des recettes pour garantir une qualité constante.
• Contrôler la qualité des produits et assurer le rangement et le nettoyage des machines et locaux.

Connaissances

Travailler en équipe

Pétrissage mécanique

Connaissance farines

Fermentation

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Équipements modernes

Description du poste

La Boulangerie du Marché recherche un(e) boulanger(ère) diplômé(e) CAP/BEP pour réaliser pains, baguettes et brioches, suivre des recettes et garantir une qualité constante. Vous travaillerez en équipe et veillerez au bon déroulement des fabrications.

Le poste offre un rythme de 35 heures par semaine avec deux jours de repos non fixes et des plannings trois semaines à l’avance. Rémunération de 2260€ bruts mensuels, prime repas de 160€, et une prime de fin d’année après un an, avec formation