Boulanger Artisan – Pains d’Exception & Évolution

La Boulangerie du Marché; Vire; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€

Prime fin d'année 4,75%

Bon d'achat 30€/mois

Formation professionnelle

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recrute un boulanger pour réaliser pains, baguettes et brioches selon des recettes précises. Vous garantirez une qualité constante en suivant les méthodes et le contrôle qualité, tout en maintenant un espace de travail propre et sûr. Le poste nécessite un CAP/BEP boulanger et une familiarité avec les fermentations et les farines.

Travail en équipe, horaires tournants et formation continue assurent votre progression professionnelle dans notre jeune enseigne en croissance.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger.
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Réaliser les pains, baguettes et brioches selon recettes précises.
• Suivre les recettes pour garantir une qualité constante.
• Contrôler la qualité des produits et l’hygiène.
• Maintenir l’espace de travail propre et rangé, et nettoyer les machines et locaux.
• Travailler en équipe et s’adapter aux plannings de 35 heures.

Connaissances

Travailler en équipe

Conduite des fermentations

Pétrin mécanique

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

La Boulangerie du Marché recrute un boulanger pour réaliser pains, baguettes et brioches selon des recettes précises. Vous garantirez une qualité constante en suivant les méthodes et le contrôle qualité, tout en maintenant un espace de travail propre et sûr. Le poste nécessite un CAP/BEP boulanger et une familiarité avec les fermentations et les farines.

Travail en équipe, horaires tournants et formation continue assurent votre progression professionnelle dans notre jeune enseigne en croissance.