Chef Boucher — Leadership & Achats en GMS

Francis CARLU - Mercato de l'Emploi; Villeparisis; Presencial; EUR 41.000 - 49.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois après un an

Rémunération compétitive

Descripción de la vacante

Francis CARLU - Mercato de l'Emploi recherche un Chef Boucher expérimenté pour une enseigne de grande distribution implantée dans le 77, valorisant l'autonomie et les produits frais de qualité. Vous dirigerez une équipe de bouchers, gérerez les achats, traçabilité et l'hygiène, et rapporterez les performances tout en assurant le service client et le conseil personnalisé.

Contrat permanent à temps plein 39–42 heures, rémunération brute à partir de 4000 euros mensuels, avec 13e mois après un an et

Formación

• Expérience significative en boucherie, idéalement en GMS.
• Maîtrise des techniques de découpe et préparation des viandes.
• Bonne aptitude managériale et sens du relationnel.

Responsabilidades

• Manager une équipe de bouchers et assurer la formation continue.
• Gérer les achats et négociations avec les fournisseurs, garantir traçabilité et qualité.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, appliquer les protocoles et normes.
• Réaliser des analyses et rapports pour optimiser coûts et rentabilité.

Conocimientos

Gestion équipe

Négociation

Hygiène alimentaire

Rapports analytiques

Relation client

Descripción del empleo

Francis CARLU - Mercato de l'Emploi recherche un Chef Boucher expérimenté pour une enseigne de grande distribution implantée dans le 77, valorisant l'autonomie et les produits frais de qualité. Vous dirigerez une équipe de bouchers, gérerez les achats, traçabilité et l'hygiène, et rapporterez les performances tout en assurant le service client et le conseil personnalisé.

Contrat permanent à temps plein 39–42 heures, rémunération brute à partir de 4000 euros mensuels, avec 13e mois après un an et