Chef Boucher Expérimenté – Gestion d'Équipe & Viande

Grand Frais; Orsay; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Grand Frais en Île-de-France (Orsay) recherche un boucher expérimenté pour diriger le rayon viande et encadrer l'équipe. Expérience d'au moins 5 ans au même poste exigée; vous maîtrisez la coupe, la découpe et le conditionnement, ainsi que le service client et le respect strict des règles d'hygiène et traçabilité.

Vous serez chargé·e de la mise en rayon et du travail de la carcasse, avec des compétences en désossage et en gestion du rayon dans nos établissements parisiens. Poste urgent.

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans au même poste.
• Gestion du rayon viande et encadrement d'équipe.
• Maîtrise des normes d'hygiène et traçabilité.

Responsibilities

• Vous assurez la gestion de votre rayon et de votre équipe au sein de nos établissements.
• Vous assurez la coupe, la découpe, le conditionnement de la viande, la mise en rayon et le service auprès des clients.
• Savoir travailler la carcasse et savoir désosser.

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Hygiène et traçabilité

Job description

Grand Frais en Île-de-France (Orsay) recherche un boucher expérimenté pour diriger le rayon viande et encadrer l'équipe. Expérience d'au moins 5 ans au même poste exigée; vous maîtrisez la coupe, la découpe et le conditionnement, ainsi que le service client et le respect strict des règles d'hygiène et traçabilité.

Vous serez chargé·e de la mise en rayon et du travail de la carcasse, avec des compétences en désossage et en gestion du rayon dans nos établissements parisiens. Poste urgent.