Chef Boucher – Leader d'Équipe en Boucherie

France Travail; Bray-Dunes; Sur place; EUR 22 320 - 29 016; Plein temps

Résumé du poste

Carrefour Market Bray Dunes recherche un chef boucher pour piloter le rayon boucherie traditionnel, volaille et LS. Vous managez l'équipe, définissez les opérations promotionnelles et assurez les commandes et l'inventaire du rayon, tout en veillant à l'implantation et à la découpe.

CDI, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, dimanche inclus. Profil exige: expérience minimum 2 ans en boucherie et en management, connaissance des races de viande, rigueur sur l'hygiène et polyvalence;

Qualifications

• Expérience min 2 ans en boucherie et en management d’équipe.
• Connaissance des différentes races de viande.
• Rigueur sur l'hygiène et polyvalence seront des atouts.

Responsabilités

• Manager votre équipe
• Définir et mettre en place les opérations promotionnelles
• Faire les commandes, analyser le chiffre d'affaire du rayon
• Interagir avec les fournisseurs
• Implanter les rayons/ faire de la découpe
• Veiller à la tenue du rayon en le maintenant propre et attractif
• Respecter et faire respecter les règles HACCP
• Conseiller les clients et être à l'écoute pour fidéliser la clientèle

Connaissances

Découper la viande

Désosser et parer

Gestion des commandes

Gestion des stocks de viandes

Hygiène et sécurité alimentaire

Management d'équipe

Formation

Expérience en boucherie et management

Description du poste

Carrefour Market Bray Dunes recherche un chef boucher pour piloter le rayon boucherie traditionnel, volaille et LS. Vous managez l'équipe, définissez les opérations promotionnelles et assurez les commandes et l'inventaire du rayon, tout en veillant à l'implantation et à la découpe.

CDI, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, dimanche inclus. Profil exige: expérience minimum 2 ans en boucherie et en management, connaissance des races de viande, rigueur sur l'hygiène et polyvalence;