Chef Boucher H/F

Work 2000; Angoulême; Sur place; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

WORK 2000 Saintes recherche un Chef Boucher pour piloter l'activité au sein d'un magasin où la qualité, la rigueur et le respect du produit guident le quotidien. Au cœur du rayon, vous supervisez les opérations de découpe, de préparation et de présentation des viandes, et assurez la satisfaction client selon les standards de l'enseigne.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable de magasin et les services supports.

Qualifications

• Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent).
• Expérience confirmée sur un poste de Chef Boucher ou Second Boucher.
• Compétences en gestion d'équipe et planification.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion complète du rayon boucherie et de son approvisionnement.
• Organiser et contrôler les opérations de découpe, désossage et parage.
• Superviser l'équipe de bouchers et former les nouveaux collaborateurs.
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes fournisseurs et surveiller les stocks.
• Mettre en place une présentation attractive des produits en vitrine.
• Conseiller la clientèle sur les morceaux, les modes de cuisson et les quantités.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Conseil client

Hygiène & sécurité

Formation

Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent)

Description du poste

L'entreprise en quelques motsPourquoi postuler chez WORK 2000 Saintes ?Chez WORK 2000 Saintes, nous sommes experts en recrutement depuis plus de 30 ans.Notre mission : trouver LE job qui vous correspond et accompagner nos talents à chaque étape. Basée à Villeurbanne, notre agence met un point d'honneur à vous offrir une expérience humaine et personnalisée.
Et si vous mettiez votre savoir-faire artisanal au service d'une boucherie reconnue pour la qualité de ses produits ?WORK 2000 recherche un Chef Boucher pour piloter l'activité au sein d'un magasin où la qualité, la rigueur et le respect du produit guident le quotidien.Au coeur du rayon, vous supervisez les opérations de découpe, de préparation et de présentation des viandes. Vous veillez à la satisfaction des clients par la qualité du service rendu et le respect des standards de l'enseigne.Vos responsabilités couvrent plusieurs volets essentiels :

• Assurer la gestion complète du rayon boucherie et de son approvisionnement
• Organiser et contrôler les opérations de découpe, désossage et parage
• Superviser l'équipe de bouchers et former les nouveaux collaborateurs
• Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les commandes fournisseurs et surveiller les stocks
• Mettre en place une présentation attractive des produits en vitrine
• Conseiller la clientèle sur les morceaux, les modes de cuisson et les quantités

Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable de magasin et les services supports. Votre sens de l'organisation et votre rigueur contribuent à la bonne performance du rayon et à la fidélisation de la clientèle.Ce poste s'adresse à un professionnel expérimenté, attaché à la qualité du produit et à la précision du geste. Vous évoluerez dans un environnement où la transmission du savoir-faire a toute sa place.

Vous êtes reconnu pour votre expertise technique et votre exigence dans la gestion du rayon boucherie.Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille).

• Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent)
• Expérience confirmée sur un poste de Chef Boucher ou Second Boucher
• Compétences avérées en gestion d'équipe et en planification
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Rigueur dans le suivi des stocks et des commandes
• Sens du service client et aisance dans le conseil

Vous savez encadrer, motiver et transmettre vos connaissances à votre équipe. Votre exigence sur la qualité du travail et votre sens des responsabilités font de vous un professionnel fiable et respecté.