Chef Barman — Bar Manager d’Excellence

Butler Collection; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Butler Collection recherche un Chef Barman / Bar Manager pour le Café Lapérouse, un lieu iconique à Paris. Vous assurez l’organisation et la supervision du bar, garantissant un service d’excellence et une expérience client mémorable, de jour comme de nuit, dans un cadre haut de gamme.

Vous pilotez les équipes, organisez les mises en place, gérez les stocks et maîtrisez les coûts tout en veillant à maintenir les standards et l’image d’excellence du groupe Butler Collection.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef Barman / Bar Manager.
• Expérience en hôtellerie et dans des établissements haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de bar et des cocktails.
• Leadership, organisation et autonomie de service.
• Sens du service client et présentation professionnelle.

Responsabilités

• Superviser l’activité du bar et garantir la qualité et la rapidité du service.
• Organiser les mises en place et veiller au respect des standards.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts avec rigueur.
• Assurer les clôtures de caisse et le rapport de fin de service.
• Former et accompagner l’équipe bar et coordonner avec la salle et la cuisine.

Connaissances

Leadership

Organisation

Service client

Autonomie

Esprit d'équipe

Outils

Techniques de bar

Description du poste

Butler Collection recherche un Chef Barman / Bar Manager pour le Café Lapérouse, un lieu iconique à Paris. Vous assurez l’organisation et la supervision du bar, garantissant un service d’excellence et une expérience client mémorable, de jour comme de nuit, dans un cadre haut de gamme.

Vous pilotez les équipes, organisez les mises en place, gérez les stocks et maîtrisez les coûts tout en veillant à maintenir les standards et l’image d’excellence du groupe Butler Collection.