Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

France Travail; Vernon; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Charcutier-traiteur pour une charcuterie-traiteur haut de gamme à Vernon. Vous serez intégré à l'équipe et réaliserez les préparations de charcuterie, le dressage et la présentation des plats, tout en respectant les fiches techniques et les recettes de la maison.

Le poste est en CDI, horaires fixes en journée (6H-12H, 13H30-16H), du mardi au samedi, avec 7 semaines de congés par an.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans avec CAP cuisine ou charcuterie.
• CAP/BEP équivalents Cuisine ou charcuterie souhaités.
• Expérience en charcuterie artisanale appréciée.

Responsabilités

• Préparer des plats cuisinés et les produits traiteur.
• Réaliser les préparations de charcuterie artisanale.
• Gérer dressage et présentation des produits.
• Participer aux commandes clients et prestations traiteur.
• Respecter les règles d'hygiène et traçabilité des produits.

Connaissances

Entretien matériel

Hygiène et sécurité

Salaison

Fumage

Formation

CAP Cuisine

CAP Charcuterie

Description du poste

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse 27 - VERNON

Offre n° 213JTKY
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Vous travaillerez au sein d'une charcuterie-traiteur haut de gamme, et serez intégré à l'équipe.Vous aurez pour fonction la préparation de plats cuisinés,Réaliser différentes préparations de charcuterie artisanale, préparer et élaborer les produits traiteur, réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques de la maison,Assurer le dressage, la finition et la présentation des produits,Participer à la préparation des commandes clients et des prestation traiteur,Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de traçabilité.Vous avez une formation et/ou une expérience de charcutier.Vous travaillerez en journée ( horaires: 6H- 12H 13H30 - 16H ), du mardi au samedi. Vos jours de repos seront le dimanche et le lundi.Vous bénéficierez de 7 semaines de congés par an.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fixes
Conditions de travail En laboratoire
Salaire

• selon expérience

Expérience

• 2 An(s) - avec CAP cuisine, ou charcuterie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP cuisine, ou charcutier

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Charcuterie