Charcutier / Charcutière

TRIPERIE DIJONNAISE; Dijon; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

TRIPERIE DIJONNAISE, située dans les halles du marché de Dijon, recrute 1 charcutier (H/F) pour préparer et transformer les viandes et produits charcutiers, et fabriquer des produits artisanaux.

Le poste est proposé en CDI, avec 39 heures par semaine et des horaires en matinée. Deux jours de repos sont prévus (jeudi et dimanche). Formation interne assurée.

Qualifications

• CAP Charcutier-Traiteur ou expérience équivalente requise.
• Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Goût du travail en équipe et du contact client.

Responsabilités

• Préparation et transformation des viandes et produits charcutiers.
• Fabrication de produits artisanaux (saucisses, pâtés, jambons).
• Gestion des stocks et approvisionnement des produits.
• Accueil et conseil des clients sur les produits proposés.
• Mise en valeur des produits en vitrine.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Découpe des viandes

Hygiène & sécurité alimentaire

Service client

Esprit d'équipe

Créativité artisanale

Formation

CAP Charcutier-Traiteur ou équivalent

Description du poste

Offre n° 213GLFW
Charcutier / Charcutière

Boucherie-charcuterie située dans les halles du marché de Dijon recrute 1 charcutier (H/F) pour effectuer les missions suivantes:- Préparation et transformation des viandes et produits charcutiers.- Fabrication de produits artisanaux (saucisses, pâtés, jambons, etc.).- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Accueil et conseil des clients sur les produits proposés.- Gestion des stocks et approvisionnement des produits.- Participation à la mise en valeur des produits en vitrine.Profil recherché :- CAP Charcutier-Traiteur ou expérience équivalente en charcuterie.- Connaissance des techniques de découpe, de transformation et de conservation des viandes.- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Sens du contact client et esprit d'équipe.- Capacité à travailler en environnement frais et humide.- Créativité et passion pour les produits artisanaux.Horaires de travail : vous travaillerez en matinée et bénéficierez de 2 jours de repos (Jeudi et dimanche)Formation interne prévue.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• CAP charcutier-traiteur
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Modes de cuisson des aliments
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser des préparations culinaires simples
• Réaliser la salaison d'une viande
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
• Types de produits traiteurs

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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