Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

BOUCHERIE DE SATHONAY -MAISON FALGERE; Sathonay-Camp; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

BOUCHERIE DE SATHONAY -MAISON FALGERE recherche un charcutier-traiteur passionné, motivé et soucieux du travail artisanal. Vous participerez à la production dans le laboratoire : entrées froides, plats cuisinés, pâtisserie charcutière et desserts, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste en CDI à temps plein est basé à Sathonay Camp. Salaire net mensuel entre 1 732,50 et 2 400,00 € selon profil et expérience, avec organisation du travail en tournus matin.

Qualifications

• Expérience dans la production artisanale ou volonté d’y développer ses compétences.
• Diplôme en charcuterie/traiteur requis ou équivalent.
• Rigueur et autonomie, sens du détail et de la qualité exigés.

Responsabilités

• Réception et contrôle des marchandises.
• Fabrication d'entrées froides et de plats cuisinés.
• Réalisation de pâtisserie charcutière et de desserts.
• Fabrication de charcuteries traditionnelles (terrines, saucisses).
• Entretien et nettoyage du laboratoire selon les règles d’hygiène.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Sens du détail

Formation

CAP, BEP et équivalents Charcuterie

CAP, BEP et équivalents Traiteur

Description du poste

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse 69 - SATHONAY CAMP

Offre n° 213FNGG
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Vous êtes passionné(e) par la charcuterie artisanale et le métier de traiteur ?Rejoignez une entreprise lyonnaise reconnue pour la qualité de ses produits, le respect du savoir-faire traditionnel et un esprit d'équipe convivial.Nous recherchons des charcutiers-traiteurs motivés, désireux de s'investir dans une équipe sérieuse, passionnée et fière de son métier.Ici, exigence, qualité et esprit d'équipe sont au cœur de notre quotidien.En fonction de vos compétences et de votre spécialité, vous participerez à la production artisanale au sein de notre laboratoire.

Vos principales missions pourront inclure :

• Réception et contrôle des marchandises
• Fabrication d'entrées froides (salades, verrines, etc.)
• Préparation de plats cuisinés
• Réalisation de pâtisserie charcutière (quiches, pizzas, pâtés en croûte.)
• Fabrication de charcuteries traditionnelles (terrines, saucisses).
• Réalisation de desserts

Vous veillerez également à l'entretien et au nettoyage du laboratoire, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Vous êtes diplômé(e) en charcuterie, traiteur ou boucherie (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)
• Vous possédez une expérience en production artisanale ou souhaitez développer vos compétences dans ce domaine
• Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du détail et de la qualité
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par le métier

Lieu : Sathonay Camp Contrat : CDI Temps plein Salaire : de 1 732,50 € à 2 400,00 € mensuel NET - selon profil

Vous travaillez du matin:

• 1 semaine du lundi au vendredi
• la semaine suivante du mardi au samedi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• 1 732,50€ à 2 400,00€ NET par mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Traiteur Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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