Charcutier / Charcutière

FERME DES MYL COCHONS; Saint-Chamond; Sur place; EUR 18 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

La Ferme des Myl Cochons à Saint-Chamond recrute un charcutier/charcutière expérimenté(e) pour intégrer une équipe dynamique et nationale. Vous réaliserez la transformation, la préparation et la vente de produits charcutiers artisanaux dans un cadre qualité, tout en respectant les normes d'hygiène et les procédures internes.

Le poste propose un CDI à temps plein, 35 heures, avec prise de poste immédiate et une rémunération nette mensuelle estimée entre 1 600 et 1 800 €, selon expérience et

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 2 ans en charcuterie artisanale.
• CAP/BEP ou équivalent en charcuterie ou boucherie.
• Maîtrise des coupes, des salaisons et des techniques de cuisson.
• Sens de l'accueil et de la vente, et gestion de caisse.

Responsabilités

• Transformation et préparation de produits charcutiers et terrines.
• Suivi des recettes, des temps de fabrication et des stocks.
• Accueil et conseil clientèle, vente et fidélisation.
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Connaissances

Charcuterie artisanale

Maîtrise outils découpe

Relation client

Rigueur

Formation

CAP/BEP Charcuterie

Outils

Outils de découpe

Description du poste

Offre n° 213GRBC
Charcutier / Charcutière

Nous recherchons activement un(e) charcutier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à La Ferme des Myl Cochons.Soyez parmi les premiers à postuler et mettez votre savoir-faire au service d'une production artisanale de qualité !*Missions principales :-Transformation et préparation de produits charcutiers : découpe, désossage, fabrication de pâtés en croûte, terrines, saucisses, jambons et autres spécialités.-Maîtrise des techniques de salaison, séchage, fumage et cuisson.-Gestion de la production : respect des recettes, contrôle des temps de fabrication, et suivi des stocks.-Accueil et conseil clientèle : mise en valeur des produits, vente et fidélisation.-Gestion de la caisse : encaissement, rendu de monnaie et tenue de la comptabilité journalière.-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).*Compétences requises :-Expérience confirmée de 2 ans minimum en charcuterie artisanale ou en boucherie-charcuterie.-Savoir-faire technique : maîtrise des outils de découpe, des procédés de transformation et des techniques de cuisson.-Connaissance approfondie des produits carnés et des méthodes de conservation.-Gestion de la caisse : aisance avec les outils de gestion commerciale et sens de la rigueur.-Relation client : accueil, conseil et vente avec professionnalisme.-Autonomie et polyvalence : capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.-Travail d'équipe : esprit collaboratif.*Savoir-être :-Rigueur et respect des procédures qualité et sécurité.-Passion pour les produits artisanaux et sens du détail.-Capacité d'adaptation et disponibilité.-Permis B obligatoire.*Profil recherché :-Formation en charcuterie ou boucherie (CAP/BEP ou équivalent) ou expérience significative dans le métier.*Conditions :-Salaire : Entre 1600 € et 1800 € net (selon expérience).-Type de contrat : CDI, temps plein.-Prise de poste : Immédiate.-Horaires : 35 heures (1 samedi sur 3 travaillé).*Processus de recrutement : Une période d'immersion vous sera proposée ! Ce qui permettra d'évaluer si ce poste correspond à vos attentes, tout en nous donnant l'opportunité de vérifier l'adéquation entre vos compétences et les besoins de l'entreprise.Rejoignez une structure où l'artisanat et l'agriculture se rencontrent pour offrir des produits d'exception !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12 mois
• Salaire : Entre 1600 € et 1800 € net (selon expérience).

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local