CDD ou CDI : Sous-Chef(-fe) Junior

Hyatt Hotels Corporation; France; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

L’Hôtel du Palais, à Biarritz, recherche un chef de partie pour un contrat saisonnier d’au moins 5 mois. Vous rejoindrez une brigade de 10 à 55 personnes et collaborerez directement avec la Restauration, couvrant tous les restaurants, le Room Service, le Bar et les Banquets.

Formation hôtellerie/restauration exigée; expérience confirmée en poste similaire dans un établissement de taille comparable; des qualités managériales, d’innovation et d’organisation sont attendues pour garantir les normes

Qualifications

• Formation hôtellerie/restauration exigée, idéalement cuisine.
• Expérience confirmée en chef de partie ou poste similaire, idéal dans un établissement hôtelier de taille similaire.

Responsibilities

• Collaborer directement avec la restauration
• Superviser tous les restaurants, Room Service, Bar et Banquets
• Diriger une brigade de 10 à 55 personnes selon la saison

Skills

Management et encadrement

Communication et organisation

Education

Formation hôtellerie/restauration

Job description

Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, unSpa Impérial de 3000m²et Sept salons privés.

Notre raison d'etre nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Département: Cuisine

CONTRAT SAISONNIER A POURVOIR DES QUE POSSIBLE - durée minimale de 5 mois

Vosatouts :

• Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine
• Expérience de chef(-fe) de partie confirmée ou sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
• Compétences managériales et d'encadrement
• Capacité d'innovation, de transmission, de communication et d'organisation
• Respect des procédures de travail et normes d'hygiène et de sécurité

Votre périmètre:

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap