Stage : Cuisine

The Unbound Collection by Hyatt; Dijon; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement option disponible

Résumé du poste

Hôtel du Palais à Biarritz recrute un stagiaire en Cuisine pour une période de 2 à 6 mois à partir de septembre 2026. Vous travaillerez sous la supervision du Chef des Cuisines et en lien direct avec l’ensemble de la restauration, y compris Room Service, Bar et Banquets.

Vous intégrez une brigade pouvant compter entre 10 et 55 personnes selon la saison; une formation hôtellerie/restauration est souhaitée et les procédures d’hygiène et de sécurité seront scrupuleusement respectées.

Qualifications

• Formation Hôtellerie/Restauration exigée ou souhaitée.
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Collaboration directe avec la Restauration.
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets.
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison).

Formation

Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence cuisine

Description du poste

Résumé

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de

Qualifications

Stage de 2 à 6 mois - à partir de septembre 2026

Organization- UB Hotel du Palais

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications

Stage de 2 à 6 mois - à partir de septembre 2026

Département :

Cuisine

Vous reporterez au:

Chef des Cuisines et/ou Sous-Chef et/ou Chef de Partie et/ou 1/2 Chef de Partie

Vos atouts :

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence cuisine
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

Votre périmètre :

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

Logement :

• Option disponible

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.