CDD ou CDI : Chef de partie pâtisserie

Hyatt Hotels Corporation; France; Hybride; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Hôtel du Palais, rattaché à Hyatt Hotels Corporation, située à Biarritz, recherche un Chef Pâtissier/Sous-cheffe pâtissière pour intégrer la brigade pâtisserie et superviser les créations destinées aux restaurants, room service et banquets.

Profil: formation hôtellerie/restauration souhaitée (pâtisserie préférée), expérience 6–8 ans sur poste similaire dans un établissement de taille similaire, respect des procédures d’hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• Formation hôtellerie/restauration souhaitée, préférence pâtisserie.
• Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée.
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Collaboration directe avec la Restauration.
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets.
• Laboratoire de production.
• Brigade de 10 à 25 personnes (basse saison – haute saison).

Connaissances

Expérience pâtisserie

Gestion d'équipe

Formation

Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée

Description du poste

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Poste à pourvoir dès que possible

Département

Pâtisserie

Vous reporterez au :

Chef(fe) Pâtissier(-ière) / Sous cheffe Pâtissière

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie
• Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

Votre périmètre :

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Laboratoire de production
• Brigade de 10 à 25 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap