CDD ou CDI : Demi Chef(-fe) de rang

The Unbound Collection by Hyatt; Biarritz; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel du Palais, intégré au sein du portfolio The Unbound Collection by Hyatt, recherche un Maître d'hôtel passionné pour rejoindre son service restauration à Biarritz. Vous assurerez l'accueil, le service en salle et coordonnerez l'équipe lors des services.

Maîtrise des règles d'hygiène, œnologie et anglais exigés, avec une expérience en salle et en gestion d'équipe. Poste à pourvoir dès novembre 2026 au sein d'une équipe de 40 à 150 personnes.

Qualifications

• Connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle.
• Maîtrise des règles et pratiques du service.
• Mise en place de la salle et respect des règles d’hygiène.
• Maîtrise de l’Anglais et du français exigé.
• Bonne connaissance en œnologie et technologies culinaires.

Responsabilités

• Assurer l’accueil et le service en salle selon les standards du palace.
• Coordonner l’équipe et veiller à la qualité du service lors des services.
• Veiller à l’hygiène et à la mise en place de la salle.
• Gérer les points de vente et contribuer à l’expérience client.

Connaissances

Accueil & service

Salle & hygiène

Anglais

Français

Œnologie

Techniques de service

Outils

Infrasys

Description du poste

Résumé

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale. Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Qualifications

Poste à pourvoir à partir novembre 2026.

Département: Restauration

Vous reporterez au: Maître d'hôtel

Vos atouts

• Connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle
• Maîtriser les règles et pratiques du service
• Mise en place de la salle
• Soucieux des règles d’hygiène
• Maîtrise de l’Anglais et du français exigé
• Bonne connaissance en œnologie et technologie culinaire

Votre périmètre

• Tous les points de vente
• Equipe de 40 à 150 personnes (basse saison – haute saison)
• Logiciel utilisé : Infrasys

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap