CDD ou CDI : Sous-Chef(-fe) Junior - Pâtisserie

Hyatt Hotels Corporation; Biarritz; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Part time

Job summary

UB Hotel du Palais à Biarritz recherche un Sous-Chef(-fe) Junior en pâtisserie en contrat saisonnier à pourvoir dès que possible. Vous travaillerez sous la supervision de la brigade pâtisserie et assurerez la production quotidienne dans un établissement hôtelier de standing, avec room service, banquets et restaurants.

Le candidat doit avoir une formation hôtellerie/restauration et une expérience en poste similaire, des compétences managériales et une forte organisation.

Qualifications

• Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine.
• Expérience de chef(-fe) de partie confirmée ou sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire.
• Compétences managériales et d’encadrement
• Capacité d’innovation, de transmission, de communication et d’organisation
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

Responsibilities

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

Skills

Gestion d'équipe

Planification et organisation

Hygiène et sécurité

Communication

Education

Formation Hôtellerie/Restauration

Job description

CDD ou CDI : Sous-Chef(-fe) Junior - Pâtisserie

UB Hotel du Palais

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, unSpa Impérial de 3000m²et Sept salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Département: Cuisine

CONTRAT SAISONNIER A POURVOIR DES QUE POSSIBLE - durée minimale de 5 mois

Vosatouts :

• Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine
• Expérience de chef(-fe) de partie confirmée ou sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
• Compétences managériales et d’encadrement
• Capacité d’innovation, de transmission, de communication et d’organisation
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

Votre périmètre:

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap