CDI : 1er Chef de partie pâtisserie

Hyatt Hotels Corporation; Biarritz; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Hyatt Hotels Corporation recherche pour l’Hôtel du Palais à Biarritz un chef pâtissier / Sous-chef pâtissière en pâtisserie, poste à pourvoir dès que possible. L’établissement, idéalement situé, comprend 142 chambres, 56 suites et un restaurant gastronomique.

Formation hôtellerie/restauration souhaitée et 6-8 ans d’expérience exigée, idéalement en établissement de taille similaire; respect des procédures et des normes d’hygiène indispensables. Vous dirigerez une brigade selon la saison.

Qualifications

• Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée.
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité.
• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie.

Responsibilities

• Collaboration directe avec la Restauration.
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets.
• Laboratoire de production et brigade de 10 à 25 personnes selon saison.

Skills

Expérience 6-8 ans

Formation hôtellerie/restauration

Education

Formation Hôtellerie/Restauration

Job description

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien‑être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Poste à pourvoir dès que possible

Département

Pâtisserie

Vous reporterez au

Chef(fe) Pâtissier(-ière) / Sous cheffe Pâtissière

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie
• Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

Votre périmètre

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Laboratoire de production
• Brigade de 10 à 25 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap