CDD ou CDI : Demi Chef(-fe) de rang

Hyatt Hotels Corporation; France; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Hyatt Hotels Corporation recherche un Maître d’hôtel pour l’Hôtel du Palais de Biarritz, département Restauration. Vous reporterez au Maître d’hôtel et superviserez le service, la mise en place et l’accueil sur tous les points de vente.

Compétences exigées en anglais et français, connaissance de l’œnologie et des technologies culinaires, et expérience dans le travail en salle. Recrutement en fonction des saisons, avec une équipe de 40 à 150 personnes et l’outil Infrasys.

Qualifications

• Maîtrise du service en salle et de l’accueil client.
• Sens aigu des règles d’hygiène et de présentation.
• Maîtrise du service et de l’enchantement client dans un environnement haut de gamme.

Responsabilités

• Piloter la mise en place et le service en salle selon les standards Hyatt.
• Garantir l’accueil et le service client tout au long du service.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe et le Maître d’hôtel.
• Connaissance et promotion de l’œnologie et des technologies culinaires.

Connaissances

Accueil et service

Hygiène

Anglais

Français

Outils

Infrasys

Description du poste

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Poste à pourvoir à partir novembre 2026

Département : Restauration

Vous reporterez au: Maître d'hôtel

Connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle

Maîtriser les règles et pratiques du service

Mise en place de la salle

Soucieux des règles d’hygiène

Maîtrise de l’Anglais et du français exigé

Bonne connaissance en œnologie et technologie culinaire

Votre périmètre :

Tous les points de vente

Equipe de 40 à 150 personnes (basse saison – haute saison)

Logiciel utilisé : Infrasys

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap