Demi Chef de Rang – Service d’Excellence & Vins

Park Hyatt Los Cabos at Cabo del Sol; Biarritz; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel du Palais à Biarritz recherche un Maître d'hôtel pour superviser le service en salle et coordonner les postes de restauration. Vous reporterez au Maître d'hôtel et piloterez une équipe adaptée à la saison dans un établissement historique.

Vous maîtrisez l’accueil, le service et les règles d’hygiène; l’anglais et le français sont obligatoires et une connaissance de l’œnologie et des techniques culinaires est souhaitée.

Qualifications

• Connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle.
• Maîtriser les règles et pratiques du service.
• Mise en place de la salle.
• Soucieux des règles d’hygiène.
• Maîtrise de l’Anglais et du français exigé.
• Bonne connaissance en œnologie et technologie culinaire.

Connaissances

Anglais

Français

Accueil & service

Mise en place

Hygiène

Œnologie

Outils

Infrasys

Description du poste

Hôtel du Palais à Biarritz recherche un Maître d'hôtel pour superviser le service en salle et coordonner les postes de restauration. Vous reporterez au Maître d'hôtel et piloterez une équipe adaptée à la saison dans un établissement historique.

Vous maîtrisez l’accueil, le service et les règles d’hygiène; l’anglais et le français sont obligatoires et une connaissance de l’œnologie et des techniques culinaires est souhaitée.