Commis Restauration – Luxe Hôtel, Biarritz

Hyatt Indian Wells; France; Hybride; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Hyatt est à la recherche d’un(e) serveur(se) en restauration pour intégr er l’équipe du restaurant et les services annexes à l’hôtel. Vous participez à la mise en place, assurez le service en salle et contribuez à la satisfaction client dans un cadre luxueux.

Vous travaillez en collaboration avec la cuisine et les responsables de rang, avec une exigence de qualité et d’hygiène. Anglais et français requis, une autre langue est appréciée; vous évoluez dans un environnement dynamique et stimulant.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie/Restauration souhaitée.
• Expérience d’un an sur un poste similaire dans un établissement luxe ou de taille similaire appréciée.
• Sens du service, rigueur et professionnalisme.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement dynamique.
• Excellentes compétences en communication, et capacité à prendre des initiatives.
• Maîtrise de l’anglais et du français, une autre langue est un plus.

Responsabilités

• Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
• Respecter les standards de qualité et d’hygiène.
• Assurer la fluidité du service et la mise en place de la salle.
• Service en salle et débarrassage des tables.
• Entretien de votre espace de travail et respect des consignes de sécurité et d’hygiène.
• Travailler avec les équipes de cuisine et les chefs de rang pour garantir une expérience client fluide et de haute qualité.
• Aider les clients à faire leur choix et répondre à leurs demandes avec attention.
• Équipe de 50 à 150 personnes (basse et haute saison).

Connaissances

Sens du service

Rigueur

Professionnalisme

Esprit d'équipe

Bonnes compétences en communication

Maîtrise du français et de l'anglais

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Description du poste

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Poste à pourvoir à compter de novembre 2026

Département : Restauration

Vous reportez au : Chef de Rang et/ou Responsable du Restaurant

• Formation en Hôtellerie/Restauration souhaitée.
• Expérience d’un an sur un poste similaire dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe ou de taille similaire appréciée.
• Sens du service, rigueur et professionnalisme.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement dynamique.
• Excellentes compétences en communication, et capacité à prendre des initiatives.
• Maîtrise de l’anglais et du français, une autre langue est un plus.

Votre périmètre :

• Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
• Respecter les standards de qualité et d’hygiène.
• Assurer la fluidité du service.
• Vous participez à la mise en place de la salle, au service en salle et au débarrassage des tables.
• Vous êtes responsable de l’entretien de votre espace de travail et du respect des consignes de sécurité et d’hygiène.
• Vous travaillez directement avec les équipes de cuisine et les chefs de rang pour garantir une expérience client fluide et de haute qualité.
• Vous contribuez à garantir une expérience client de qualité, en aidant les clients à faire leur choix et en répondant à leurs demandes avec attention.
• Équipe de 50 0 150 personnes (basse et haute saison).

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.