CDD ou CDI : Demi Chef(-fe) de rang

Hyatt Hotels Corporation; Biarritz; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel du Palais à Biarritz recherche un Maître d'hôtel pour superviser le service en salle et coordonner les postes de restauration. Vous reporterez au Maître d'hôtel et piloterez une équipe adaptée à la saison dans un établissement historique.

Vous maîtrisez l’accueil, le service et les règles d’hygiène; l’anglais et le français sont obligatoires et une connaissance de l’œnologie et des techniques culinaires est souhaitée.

Qualifications

• Connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle.
• Maîtriser les règles et pratiques du service.
• Mise en place de la salle.
• Soucieux des règles d’hygiène.
• Maîtrise de l’Anglais et du français exigé.
• Bonne connaissance en œnologie et technologie culinaire.

Connaissances

Anglais

Français

Accueil & service

Mise en place

Hygiène

Œnologie

Outils

Infrasys

Description du poste

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Poste à pourvoir à partir novembre 2026

Département :

Restauration

Vous reporterez au:

Maître d'hôtel

Connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle

Maîtriser les règles et pratiques du service

Mise en place de la salle

Soucieux des règles d’hygiène

Maîtrise de l’Anglais et du français exigé

Bonne connaissance en œnologie et technologie culinaire

Votre périmètre :

Tous les points de vente

Equipe de 40 à 150 personnes (basse saison – haute saison)

Logiciel utilisé : Infrasys

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap

Hyatt Regency Vancouver | Vancouver , BC , CA