CAP PATISSIER

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Nîmes; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Le pâtissier de restaurant CFA FORMA SANTE-IFA Brest est recherché pour concevoir et réaliser des desserts à la carte, en harmonie avec le style de l’établissement. Vous collaborerez étroitement avec le chef pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales.

Vous gérerez les stocks et les commandes des ingrédients, veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et participerez éventuellement à des compétitions culinaires et à des événements gastronomiques.

Qualifications

• Diplôme CAP ou BP en pâtisserie requis.
• Autres formations pertinentes en restauration peuvent être considérées.
• Expérience en pâtisserie est un atout.

Responsibilities

• Conçoit et réalise des desserts à la carte en accord avec le style de l'établissement.
• Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales.
• Gère les stocks et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts.
• Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière.
• Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques.

Skills

Esprit d'équipe

Maîtrise de soi

Rigueur et précision

Education

CAP pâtisserie

BP pâtisserie

CAP cuisine

Bac pro restauration

BTS hôtellerie-restauration

Job description

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de contrôle de soi; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.