Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Pontgibaud; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un/une cuisinier pâtissier pour concevoir et réaliser des desserts à la carte, en harmonie avec le style culinaire de l'établissement.

Vous gérez les stocks, commandez les ingrédients et assurez les normes d'hygiène. Vous collaborez avec le chef pour des menus saisonniers et pouvez participer à des compétitions culinaires lors d’événements.

Qualifications

• Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.

Responsibilities

• Conçoit et réalise des desserts à la carte en accord avec le style culinaire de l'établissement.
• Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires.
• Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participe éventuellement à des compétitions culinaires et représente le restaurant lors d'événements.
• Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Contrôle de soi

Education

CAP pâtisserie

BP pâtisserie

CAP cuisine

BAC pro restauration

BTS hôtellerie-restauration

Job description

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de contrôle de soi; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.

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