CAP Cuisinier Commis Ramen Shop H/F

Bubble Ramen; Rennes; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

Bubble Ramen recrute un apprenti PSR H/F — Temps plein pour rejoindre l'équipe en cuisine à Rennes, dans la rue Vasselot. Passionné(e) par la cuisine et curieux(se) de saveurs, vous contribuez à la préparation, au dressage et au développement des plats inspirés par la street food japonaise.

Le poste exige une formation CAP/Bac hôtellerie-restauration ou une expérience équivalente, avec un intérêt marqué pour les règles d hygiène et de sécurité et le travail en équipe au cœur d'un cadre dynamique.

Qualifications

• CAP ou Bac pro hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
• Intérêt pour la cuisine et curiosité des saveurs.
• Motivation à travailler en équipe et sous supervision.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire et les règles d hygiène et de sécurité.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats avec dressage et décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes selon les saisons et tendances.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Connaissances

Cuisine

Hygiène et sécurité

Organisation

Formation

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Description du poste

Bubble Ramen recrute un apprenti PSR H/F - Temps pleinRue Vasselot - RennesPassionné(e) par la cuisine et curieux(se) de saveurs ?Rejoignez notre équipe au coeur de la rue Vasselot et participez à la création de nos spécialités de street food japonaise.
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.