Bras Droit du Restaurant — Leadership & Opérations (39h)

Taleez; Saint-Victor-sur-Loire; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages repas

Mutuelle à 50%

Temps complet 39h/semaine

Résumé du poste

Au Bureau recrute un(e) adjoint(e) de direction pour superviser le restaurant et soutenir la direction au quotidien au sein d’une brasserie dynamique du centre-ville. Vous garantirez la qualité du service, la satisfaction client et la cohésion d’équipe tout en veillant au respect des procédures et des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché: minimum 3 ans en restauration avec au moins 1 an en management; formation en hôtellerie-restauration et connaissance des outils de caisse et de

Qualifications

• Minimum 3 ans d’expérience en restauration, dont 1 an en management d’équipe.
• Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de gestion; connaissance HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à analyser les indicateurs financiers (chiffre d’affaires, coûts, marges).

Responsabilités

• Garantir la continuité opérationnelle du restaurant en absence de la direction.
• Superviser le service, assurer la qualité et l’expérience client.
• Gérer les caisses, encaissements et moyens de paiement.
• Encadrer, former et fédérer l’équipe; résoudre les conflits.
• Veiller au respect des horaires, repos et temps de travail; maintenir les normes HACCP.

Connaissances

Leadership

Gestion d’équipe

HACCP

Outils caisse

Analyse financière

Relation client

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Licence pro Hôtellerie-Restauration

Outils

Logiciels de caisse

Logiciels de gestion

Description du poste

Au Bureau recrute un(e) adjoint(e) de direction pour superviser le restaurant et soutenir la direction au quotidien au sein d’une brasserie dynamique du centre-ville. Vous garantirez la qualité du service, la satisfaction client et la cohésion d’équipe tout en veillant au respect des procédures et des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché: minimum 3 ans en restauration avec au moins 1 an en management; formation en hôtellerie-restauration et connaissance des outils de caisse et de